ずっと使いたいモノ、置いてます。

伝承される日本の美しいそば皿

日本の道具を使い、毎日を豊かに。
見た目にも美しく、丁寧な仕事による仕上がりは、毎日使う実用品でありながら、身近に楽しめるモダンな工芸品。

曲げわっぱのそば皿は実力派

強くて優しい。
上手に付き合えば長く使い続ける事が出来るわっぱ。
曲げわっぱが注目される一番の理由は、美味しさを引き出す道具だから。
職人が丁寧に作り出したそば皿を手に取ると、その味わいの豊かさに驚かされます。曲げの技術が存分に活かされたシンプルなデザインが魅力的。冷たいそばを盛り付けると、涼しげで夏にぴったりな印象です。

厳しい冬に耐えた秋田杉は美しい光沢があり、それを曲げて作る曲げわっぱは、精巧で長年狂いが出ないと言われています。
樹齢150～200年の天然秋田杉を用いて作られる曲げわっぱは、耐久性の良さはもちろん、“夏は保冷、冬は保温”と、自然の力を最大限に生かした秋田の伝統工芸。

杉を煮る、曲げる、綴じる、縫うの工程を、職人が一つ一つ丁寧に仕上げていきます。
シンプルでありながら、丁寧に作られた曲げもの。
良く研かれた杉の木地の触り心地は、時間が経ってもすべすべの滑らかさ。
自然が生み出す素材というのは、こんなにも生活に馴染むものかと感じる曲げわっぱ。

曲げわっぱの歴史は古く、奈良時代まで遡ると言われています。その昔、木こりが杉の生木を曲げ、桜皮で縫い止めた弁当箱を作ったのが始まりだと言われています。 大館曲げわっぱの生産が盛んになったのは今から約400年前。
昭和55年には国の伝統工芸品指定を受けています。日本各地にも様々な曲げ物がありますが、その中でも伝統工芸品と指定されているのは大館曲げわっぱのみであり、その優れた技術を評価されています。

簡単な手入れ一つで一生もの。

扱いにくいイメージが先行してしまいがちな曲げわっぱですが、それは使い方を守るだけで「扱いにくい道具」から「便利で豊かな道具」に変わります。
秋田杉は殺菌効果を持っています。
表面がしっかりコーティングしてあるので、そばの水気が染みてしまうこともなく、自然な素材は清潔に保つことが出来ます。
後片付けは、スポンジを使ってぬるま湯で汚れを落とし、その後に熱湯をかける。後は水分を拭き取り上向きに乾燥させます。
わっぱの底に風が通るように小さなコップに立て掛けるのも良いでしょう。
カラカラに乾かしてからしまう事が長く使う秘訣です。
注意することは、日光に直接当てないこと。急激な温度変化で割れてしまうこともあるそうです。

こうして、ほんの少しいたわることで、また一つ、日常に「ずっと」なものが作り出されるのです。