ずっと使いたいモノ、置いてます。

雰囲気のある擂鉢

どっしりとした素朴な風格、どこか懐かしさも覚える東屋の擂鉢（すりばち）は、装飾を抑えた実用的な作りでありながらも、器としての存在感も抜群です。料理を仕上げたら、そのままテーブルに運び、盛り付け鉢としてもお使いください。

経年変化を楽しむ、日常使いのお盆

柔らかくした食材をつぶす、調味料を溶く、香辛料を挽き、香りを立たせる。混ぜ合わせたり、和えたりすることで、料理を仕上げる。古くから日本料理に欠かせないアイテムである擂鉢を日本の材料で作りました。

風格のある伊賀焼の擂鉢は、安定感があり、どんな食材も受け止めてくれます。内部の櫛目は繊細な美しさで、胡麻・味噌・豆腐などを滑らかにすり潰し、口当たりの良い料理に仕上げます。縁には片口がデザインされており、擂鉢で擦った食材を別の器に流し入れる際にも便利です。器としても美しいので、テーブルに置いても違和感がありません。

擂鉢の相棒には、同じ東屋の擂粉木がおすすめ。すり心地も抜群です。

お料理の幅を広げてくれるすり鉢は昔ながらのフードプロセッサーと言ったところ。あらゆる食材をペーストにしてくれます。4号は小鉢にできるほどの大きさ。ゴマをすってトンカツソースを作ったり、離乳食を作ったりできる一番小さいサイズです。6号は1〜2人用のドレッシングや和え物作りに幅広く使える万能サイズで、初めて購入される方はこのサイズがおすすめです。8号は家族が多い方におすすめ。とろろ芋をすり、出汁を加えて混ぜても余裕のある大きさです。

主張しすぎないのに、確実に「良いもの」と分かる東屋のキッチンアイテムは、ご自宅用にはもちろん、引っ越し祝いなど新生活を迎える方への贈り物にもぴったりです。

「もの」と調和した暮らし

創業以来、東屋（あづまや）は、信頼できる国内の手工業者と協業し、いくつもの生活のための道具を生み出しています。たくさんの「もの」に囲まれて過ごす私たちの暮らしの中で、いつも静かにそばにあり、毎日の暮らしに役立つ、そのようなものづくりを目指しています。

日本の素材と技術を活かし、細部にまでこだわった東屋（あづまや）が生み出すものは、日本の伝統を大切にしながらもどこか新しさがあります。古き良き日本の「道具」を現代にマッチさせるべくデザインを改めることにより、日本人が大切にしてきた道具に新しい風を吹き込んでいます。日本の良さを再認識させてくれるようなものづくりが、東屋（あづまや）の魅力です。