ずっと使いたいモノ、置いてます。

器として、調理道具として。

家でお蕎麦を食べる時にはどんな器を使っていますか？大きさとしてはパスタやカレー用のお皿がちょうどよく、それを使っているという方も多いかもしれませんが、竹のそばざるを使えば水っぽくならずに最後まで美味しく食べられるだけでなく、見た目にも素敵な食卓を演出できます。

用途いろいろ

そばざる 足付きは、浅鉢型に美しく編まれた足付きのそば盛りの器。裏側に黒竹の足が3つ付いていることでざるが持ち上がり、食べている間お蕎麦が水に浸ってしまわないようになっています。平たいそばざるとはまた違い深さがあるので、量をちょっと多くしたり、そうめんやうどんに使ったりと、冷たい麺を食べる時には種類問わず活躍してくれます。竹が涼しげなので、食欲が落ちてしまいがちな夏の食事にはぴったりですね。

そんな麺類だけでなく広い用途で使えるのがそばざる 足付き。菓子皿や枝豆などのおつまみを入れるお皿として食卓で使うのはもちろん、野菜や果物の水切りに台所道具としても使えます。軽い分棚からの出し入れもスムーズなので、ちょっとした時にサッと手に取りたい器なのです。お蕎麦の時だけ、と思うと登場機会が少ないように感じますが、器にも調理道具にもなる万能なざるなのです。

また、竹素材は通気性、抗菌性にも優れていますので、洗った後しっかりと乾燥させて保管することで、衛生的に長く愛用いただけます。さらには使い続けて美しい飴色に変化するという変化も楽しみな素材。料理が好きな方へのプレゼントや夏の贈り物にもぜひお選びください。

竹はエコ素材

竹という素材は古くから日本人と暮らし、密接な関わりを持ってきました。箸や籠など、様々な形に変わり人々の暮らしに溶け込んでいます。
竹は一晩で1mも伸びる程の成長力があり、健康を象徴するものとされています。4～5年で製品に使用出来るほどまでに素材がしっかりとし、農薬も使わないので環境に優しく、木の代替品として利用されるなどエコ素材として注目されています。

公長齋小菅(こうちょうさいこすが)は、1898年に東京日本橋で創業しました。竹が昔から生活と文化に深く関わってきた意味をよく理解し、暮らしを豊かにする竹製品を生み出すこと。21世紀に相応しい暮らしの道具として、竹製品を作り続けています。またその製品は宮内庁御用達で、世界の博覧会でも多数受賞をしています。

時代が変わっていくと共に、人々に求められるものも変わりますが、時代を越えても変わらない価値観や、感性などを忘れる事なく、ものづくりに取り組んでいる公長齋小菅（こうちょうさいこすが）の製品は、大事に使っていきたいと思うそんな魅力があります。