ずっと使いたいモノ、置いてます。

オーブン料理もお手のもの

長い柄にしっかりと深さがある片手鍋のソースパンは、その名の通りソース作りを始め、下ごしらえや茹でもの、1〜2人用の煮物や毎朝のお味噌汁作りなど、ちょっとした料理にも使いやすいお鍋。
今回ご紹介するNOMAKU ソースパン17cmは、プロダクトデザイナーの山田耕民氏によるもの。世界中で愛されるキッチン用品を手がけるデザイナーが作るこのシリーズは、大切な人と食べる楽しさを分かち合ってほしいという思いが込められた、琺瑯の魅力が詰まったキッチンウェアです。優れた実用性や耐久性はもちろん、琺瑯ならではの美しさが際立つ高いデザインのソースパン。最高品質の釉薬を使用して、白黒コントラストが際立つこのシリーズは、内側は白く衛生的、錆びにくく壊れにくい上、金属による食材への影響がなく、調理する素材の美味しさを生かします。
上品な光沢や、白く衛生的な見た目、錆びにくく壊れにくい琺瑯は、昔から定番の台所用品。野田琺瑯は、適度な重さ、汚れ落ちの良さ、匂いがつかないといった琺瑯の良さを存分に引き出した暮らしで役立つ道具を作り続け、長年愛され続けてきた老舗の琺瑯メーカーです。

ころんとした、ホーローのお鍋

製造に手間と時間のかかる手作りの琺瑯製品は、ステンレスやプラスチックといった新しい素材に活躍の場を譲ってきた時期もありましたが、素朴で温かみのある琺瑯は長く使い続けられるものとして近年ではその良さが見直されています。
琺瑯とは、金属の表面にガラス質の膜をかけて高温で焼き付けたもののこと。この膜のおかげで水に触れても錆びにくく、力が加わっても壊れにくいという性質を持っています。酸や塩分にも強く、環境ホルモンや有害物質を出すことがないという性質もあり、まさに美しく衛生的なガラスと鉄の強さを融合させた優れた素材と言えます。

NOMAKU ソースパン17cmは、角ばったハンドルが特徴的で、利き手を選ばず使え、厚いミトンや布巾で握ってもわかる実用性にも優れた形。料理をする人のことを考えた見た目にも美しいデザインです。NOMAKUシリーズは全て琺瑯で作られているためオーブンでの使用が可能で、スープ作りなどはもちろん、お肉のロースト料理に挑戦できたり、野菜の旨味をぎゅっと濃縮できるオーブン煮込みや、深さを利用してケーキを作ったりと、料理の幅もぐんと広がります。
琺瑯は表面の素材がガラス質であることで雑菌が繁殖しにくく、匂い移りが少ないため、おかずなどの料理用、飲み物用、製菓用にと1つあるだけで様々な使い方も。テーブルウェアとしてそのまま食卓に並べても素敵なモダンなデザインですので、結婚祝いや新築祝いなどお祝いのプレゼントにも是非お選びください。

食生活に役立つ道具として

野田琺瑯（のだほうろう）は1934（昭和9）年創業。80年以上琺瑯づくり一筋に歩み続けている、日本生まれの琺瑯製品のブランドです。現在も、国内で唯一、琺瑯づくりの全ての工程を自社で一貫生産している琺瑯メーカー、職人により一つ一つ丁寧に作られています。それは、道具は人の手だすけになり、心がやすらぎ安心して使えるものでなければならないという野田琺瑯の考えのもと。
シンプルかつ実用的で、温かみのあるレトロなデザインを持った琺瑯素材のキッチン用品を数多く作り出す野田琺瑯（のだほうろう）、その品質は多くの料理研究家にも認められています。私たちの食生活に役立つ数々の製品を世に送り出し、日本の食生活を見守り続けている、そんな優しいブランドです。
お手入れしながら使うことをおすすめしますが、長年使っていくうちに、落下させたり錆びたりと、傷がついたりと起きるかもしれません。道具はたくさん使ってあげることが一番、そう教えてくれる野田琺瑯です。

古代エジプトから発祥したと言われる琺瑯。野田琺瑯（のだほうろう）は、長い歴史が培ってきた琺瑯の火を消してはならないという決意のもと、人々の健全な生活を支える食生活を見直し、そこで役立つ暮らしの道具を作り続けています。