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柔らかい食材に

風車のマークが目印のRobert Herder（ロベルト・ヘアダー）のチーズナイフ　マイスターピースは、チーズを崩さずに切るために造られた包丁です。

チーズの上から力をかけることなく刃を入れることが出来る形になったチーズナイフ　マイスターピースは、食材の形を崩さずに切り分けることの出来る便利な包丁。包丁と言えども、小ぶりな作りなので、カッティングボードにチーズやパンと一緒に乗せて、週末の食卓やパーティーを楽しむときにも活躍します。

ドイツ・ゾーリンゲンの地で生まれ、「風車のナイフ」と親しまれてきたRobert Herder（ロベルト・ヘアダー）。

1970年代以降、刃物メーカーが次々と閉鎖し、機械を使った製造が進んだ中で、今も伝統的な技法を守り、手作業で刃付け生産を行っています。
優れた刃付けの技術により、滑らかで光沢のある研削条痕の輝きが見られるRobert Herder（ロベルト・ヘアダー）のナイフ。
刃付けの仕上げには、職人が指に付けたリングに刃を当て、刃が湾曲するほど薄い作りになっていることを確認します。
薄い作りであるからこそ抜群の切れ味を発揮し、持ち手部分に刃がしっかりと差し込まれているので折れてしまう心配もありません。

風車のマークは、ナイフ研ぎに風車を使うベルギーの地で修行を行った2代目バウル氏が、ベルギーのナイフ製造に対して敬意を評したことがきっかけで生まれました。Robert Herder（ロベルト・ヘアダー）は、古くから伝わるナイフ製造技術を守りながら、高い質を誇る包丁ブランドです。
持ち手から直角に曲がった刃は、柔らかい食材に対して上から刃を当てることで、力をかけることなく切れるようデザインされています。チーズだけでなく、オリーブやアボガドといった野菜や果物を切る際にもおすすめです。

持ち手が木製なだけで、可愛いテーブル小物として使いたくなるRobert Herder（ロベルト・ヘアダー）のチーズナイフ　マイスターピース。持ち手は丸みがあることで当たりが良く、使い込むほどに風合いを楽しむことが出来ます。カッティングボードなど、テーブル小物と一緒に選んで、贈りものとしてもおすすめです。

長く使い込むことの出来るキッチン道具のひとつとして、お料理好きの方への贈りものとしてお選び下さい。