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葉脈を描く「ぎやまん陶」

どんなお料理でも、盛り付ける器次第で印象ががらりと変わるもの。大皿料理は特に、キャンバスの上に絵の具を広げるようにお皿の色や形次第で雰囲気ががらりと変わります。

カネコ小兵製陶所の「リーフ　大鉢」は、食卓を和モダンに演出してくれる一皿。シンプルながら存在感があり、まるで漆塗りを施した家具のように艶やかな質感が人気を博している「ぎやまん陶」のシリーズで、ダイニングテーブルの真ん中に置きたくなる存在感が魅力です。リーフというその名の通り、大きな一枚の葉っぱを模したデザインになっており、「ぎやまん陶」シリーズに特徴的な線形の模様がそのまま葉脈を描き、動きのある印象に仕上がっています。グリーンサラダからメインのお肉料理まで幅広く対応しますので、普段の食卓にはもちろん、お客様を招いての食事の席など活躍シーンが広がりそうです。

日々使う器、美濃焼の魅力

カネコ小兵製陶所は大正10年、伊藤小兵の手により岐阜県土岐に創業しました。コンセプトは「飾ってもらう器ではなく使ってもらう器」「使い勝手が良く、丈夫であり、家庭でもジャブジャブ洗える器」。
吸水性のない素材のため、乾きやすく、素地の組織が綿密なので耐久性もあります。吸水性が無いため、シミやカビが付着しにくく日常使いに適していますし、光の反射や光沢を考えてよりガラスのような透明感をだすためのデザインで、美しさもありながら、日常的に使える丈夫さとデザインが共存しています。

ぎやまん陶の美濃焼の歴史は古く、鎌倉、室町時代には、天皇へ献上する器づくりを行い、安土桃山時代には、京から来た陶工や茶匠で発展しました。江戸時代には、民衆に向けた日常食器が作られ、明治に入り、国内需要の増大と輸出貿易によって美濃陶磁器は生産を拡大していきました。
そして現在は、全国一の陶磁器生産量を誇り、日本の和食器・洋食器の大半を生産する大窯業地になっています。歴史と共に民衆化されてきた焼き物。当初は皇族の使用もあったほどで技術が優れていることを伺えます。

和モダンなカラーで、食卓を演出

色はどれも日本で古くから愛されてきたような趣深いカラーバリエーションです。ぎやまん陶ならではの艶やかな質感を存分に楽しむことが出来る色で、和食はもちろん、洋食を盛り付けてもモダンに決まります。

「漆ブラウン」：鎌倉彫などの木彫りの器を思わせる落ち着いた色合い
「利休グリーン」：美濃焼の伝統である織部釉を現代風にアレンジしたもの
「墨ブラック」：濃淡で表現する、日本人の美意識が生んだ、墨色の世界です。

数ある美濃焼の技法の中でも、ぎやまん陶はガラスのような透明感ある質感と、漆器を思わせる深みのある風合いで、美を追い求めた末の傑作と言われています。国内はもちろん、海外の方にも人気で海外の有名ブランドでも販売されるほど。また、ベルサイユ宮殿でのパーティーにも使われたこともあり、料理が映える器としての人気があります。