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パンのことならお任せあれ

ドイツの硬いパンから日本の柔らかい食パンまで、抜群の切れ味で切ることが出来るRobert Herder（ロベルト・ヘアダー）のブレッドナイフ。
余分な力をかけることなく、綺麗な切り口で切ることが出来ます。パン屑も少なく、フワフワの食パンも切りやすいのが嬉しいところ。

キッチンでの包丁の使い分け。料理好きの方でないと、なかなか多くの包丁を揃えることはないかもしれません。パン専用のナイフは贅沢に思えても、切りやすさを実感してみると、きっと手放せなくなってしまうはず。いつものパンがなんだか特別になったような気がします。

ドイツ・ゾーリンゲンの地で生まれ、「風車のナイフ」と親しまれてきたRobert Herder（ロベルト・ヘアダー）。

1970年代以降、刃物メーカーが次々と閉鎖し、機械を使った製造が進んだ中で、今も伝統的な技法を守り、手作業で刃付け生産を行っています。
優れた刃付けの技術により、滑らかで光沢のある研削条痕の輝きが見られるRobert Herder（ロベルト・ヘアダー）のナイフ。
刃付けの仕上げには、職人が指に付けたリングに刃を当て、刃が湾曲するほど薄い作りになっていることを確認します。
薄い作りであるからこそ抜群の切れ味を発揮し、持ち手部分に刃がしっかりと差し込まれているので折れてしまう心配もありません。

風車のマークは、ナイフ研ぎに風車を使うベルギーの地で修行を行った2代目バウル氏が、ベルギーのナイフ製造に対して敬意を評したことがきっかけで生まれました。Robert Herder（ロベルト・ヘアダー）は、古くから伝わるナイフ製造技術を守りながら、高い質を誇る包丁ブランドです。

長さのあるブレッドナイフは、大きめのフランスパン、バケット、食パンなど、様々な種類のパン切りにお使い下さい。ぎざぎざとした刃がしっかりとパンの表面を捉え、力を入れずにゆっくり前後に引くと、美しい切り口で切ることが出来ます。

持ち手が木製なだけで、可愛いテーブル小物として使いたくなるRobert Herder（ロベルト・ヘアダー）のブレッドナイフ。持ち手は丸みがあることで当たりが良く、使い込むほどにオリーブウッドとプラムウッドの風合いを楽しむことが出来ます。カッティングボードやバターケースなど、テーブル小物と一緒に選んで、贈りものとしてもおすすめです。

長く使い込むことの出来るキッチン道具のひとつとして、パン好きの方への贈りものとしてお選び下さい。