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料理が楽しくなるボウル

金属加工の街、新潟県燕三条で作られるconte（コンテ）。その形や作りが当たり前だと思っている調理道具を改めて見直すことで生まれたアイテムは、派手さはないけれど、毎日の調理に欠かせなくなる使い心地が魅力です。

調理の名脇役

ボウルは、包丁やまな板、フライパンと同じくらい毎日の料理に欠かせない調理器具。朝ごはんの卵焼き、夕飯のサラダ、ハンバーグ、休日のお菓子作りまであらゆる料理で活躍します。どの家庭にもある普遍的なアイテムですが、conte（コンテ）が作るボウルは、あらゆる機能が美しいプロポーションに集約されています。

まかないボウルセットのボウルの最大の特徴は縁を巻いていないということ。この縁を「巻かない」という特徴から「まかないボウル」という名付けられています。これにより、粉や汚れが縁に詰まりにくくお手入れがしやすい、いつでも衛生的な状態を保ってくれるのです。もう一つの特徴は深型であるということ。深くすることで直径が小さくなり、収納場所を取らないだけでなく、泡立てが早くなるというメリットもあります。通常、直径を小さく縦長にすると安定させるのが難しくなりますが、まかないボウルでは底面に厚みを持たせることで、しっかり安定感もあるのです。

さらに収納を考えた設計もされています。ボウルはサイズ違いで重ねて収納することが多いですが、物によっては小さいサイズが大きいサイズに潜り込んでさっと取れないことがあります。手が汚れた状態や急いでいるときに困ることが多いのですが、形状に変化を加えることでスムーズに出し入れ出来るようになっています。

まかないボウルセットはまかないボウルと同じ大きさの「丸バット」と「平ザル」をセットにしました。丸バットは、粉をまぶしたり漬け込んだりするバットとしてはもちろん、まかないボウルの蓋として使えば、ボウルが保存容器に変わります。角がないので隅まで洗いやすいという使い勝手の良い形なのです。平ザルは浅型パンチングトレイ。丸バットと組み合わせて料理の素材を切った後の仮置き、野菜の水切りや揚物の油切りに。さらにまかないボウルと組合わせることで出汁をこす時などにも使えて、一般の編んだザルのように編み目の間に食材がはまり込むことがありません。これら3つは全て重ねて収納できるので、収納にも場所を取らないのも嬉しいポイントです。

卵を溶いたり、調味料を合わせたりするのに便利な直径約13cmの130、サラダや和え物にちょうど良い直径約18cmの180、お菓子作りにも便利な直径約22cmの220の3サイズをご用意しました。

調理の名脇役

conte（コンテ）は一菱金属株式会社が立ち上げた台所道具のブランドです。1977年の創業以来、ステンレス素材を中心とした金属加工メーカーとして、洋食器の磨き専門事業から始まり、現在では業務用厨房用品、家庭用日用品を中心に製造しています。

conte（コンテ）はボウルの開発をきっかけにスタートした自社ブランドで、派手さはないけれど、毎日の調理に欠かせなくなる使い心地を目指して始まりました。分業制の燕三条では、工場から工場へ、一つの作業が終わるとコンテナと呼ばれる通い函で次の工程のために運ばれて行くので、その象徴とも言えるコンテナ（container）と、長く使われ続ける（continue）道具でありたいとの願いを込めた名前です。街全体が工場と言える、分業の技の積み重ねで出来上がった台所道具です。



まかないボウル