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大矢製作所(おおやせいさくしょ)

大矢製作所(おおやせいさくしょ)

おろし料理の立役者

大矢製作所(おおやせいさくじょ)は1928年に東京浅草で大矢寅一が熱燗を作るときに使う民具である、銅壷の店を開業したのが創業のきっかけでした。その後、時代の流れとともに銅を加工し製造する、一般家庭や料理店で使うための料理道具の製造に重きを置き、現在に至るまで3代にわたって大矢銅のおろし金を作り続けてきました。大矢製作所(おおやせいさくじょ)のおろし金の特徴は、何といってもその刃。金槌とタガネで一点一点が手作業で目立てられていく様子はまさに職人技です。刃の向きが均一でないからこそ、食材を手早くすりおろすことが出来、美味しさを閉じ込めたおろし料理が生まれます。

大矢製作所(おおやせいさくしょ)取扱商品一覧

Fluffy and delici...

Grilled fish, meat dishes, fried foods, and grate...

大矢製作所(おおやせいさくしょ)
GRATER

¥13,970（税込）
羽子板型のおろし金

まるで羽子板のような形をしたおろし金。磨きのかかったおろし金には細かな刃が整然と並んでいます。よく...

大矢製作所(おおやせいさくしょ)
Grater both sides

¥8,140〜（税込）
縁起の良いおろし金

ワサビやショウガ、ニンニク... 量は少ないけれど、料理の効かせ味になってくれる薬味は大事な存在。...

大矢製作所(おおやせいさくしょ)
Grater

¥2,530〜（税込）
薬味を作るなら

ワサビやショウガ、ニンニク... 量は少ないけれど、料理の効かせ味になってくれる薬味は大事な存在。...

大矢製作所(おおやせいさくしょ)
Oval spice grater

¥5,280（税込）